noodle tarifi ne demek?

Noodle, birçok kültürde temel bir besin maddesi olan ve farklı şekil, boyut ve tatlarda hazırlanabilen bir makarna türüdür. "Noodle tarifi" diye genel bir tarif vermek mümkün değil, çünkü noodle'ın kendisi bir tarif değil, bir malzeme. Ancak, farklı noodle türleri için pişirme yöntemleri ve bunlarla yapılan çeşitli tarif örnekleri verebilirim:

Noodle Çeşitleri ve Pişirme Yöntemleri:

• Spagetti, erişte (düz erişte): Kaynar tuzlu suda paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlanır. Suyun fazla nişastasını gidermek için süzülür.
• Udon, ramen, soba (kalın erişte): Genellikle kaynar suya atılır ve paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirilir. Daha kalın oldukları için spagettiye göre biraz daha uzun süre pişirme gerektirebilirler.
• Şirê (pirinç eriştesi): Kaynar suya atılır ve genellikle 3-5 dakika kadar pişirilir. Çok yumuşak olmasını önlemek için dikkatli olunmalıdır. Bazı çeşitleri haşlama gerektirmeyebilir, sadece sıcak suda bekletilerek yumuşatılabilir.
• Kuru Noodle: Bazen önceden pişirilmiş ve kurutulmuş olarak satılır. Bu tür noodle'lar genellikle sadece sıcak suda bekletilerek yumuşatılır ve tekrar pişirme gerektirmez.

Noodle Tarif Örnekleri:

Noodle'ları birçok farklı şekilde kullanabilirsiniz:

• Çorba: Tavuk şorbası, miso çorbası, erişte çorbası gibi birçok çorba çeşidinde ana malzeme olarak kullanılır.
• Salata: Soğuk noodle salataları (örneğin, Tayland usulü noodle salatası) genellikle sebze, protein ve soslarla birlikte servis edilir.
• Kızartma: Kızarmış noodle yemekleri, genellikle sebze, protein ve soslarla birlikte wok'ta hızlıca kızartılarak yapılır. (örneğin, Pad Thai, Chow Mein)
• Güveç: Noodle güveçleri, genellikle et, sebze ve soslarla birlikte fırında pişirilir.

Bir Noodle Tarif Örneği (Basit Tavuk Noodle Çorbası):

Malzemeler:

• 1 paket erişte (tercihinize göre)
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 1 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (kıyılmış) - süslemek için

Yapılışı:

1. Yağı bir tencerede ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
2. Tavuk küplerini ekleyip birkaç dakika pişirin.
3. Tavuk suyu ve suyu ekleyin, kaynatın.
4. Erişteyi ekleyip paket üzerinde belirtilen süre kadar pişirin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Maydanozla süsleyerek servis edin.

Bu sadece basit bir örnektir. İnternette çok çeşitli noodle tarifleri bulabilirsiniz. Hangi noodle türünü kullanacağınıza ve ne tarz bir yemek yapmak istediğinize karar vererek, daha spesifik bir tarif arayışı yapabilirsiniz.